材料 : 米100克、洋蔥1/4個、番紅花少許、高湯300c.c、花枝半隻、貽貝6個、草蝦6隻、生干貝6個、巴西里末少許、鹽和黑胡椒少許

 

作法 :

1   :  米洗淨、瀝乾水分,洋蔥切末備用

2   :  熱兩大匙橄欖油、洋蔥末炒香,加上洗淨的米一起拌炒至洋蔥變軟,在加上高湯和番紅花熬煮至米粒熟透成一鍋金黃色的湯飯

3   :  將花枝切圓片,與淡菜、草蝦、生干貝一起加入作法2的湯飯攪拌至熟,再加入調味料拌勻,灑上巴西里末,完成

 

 

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