霞海城隍廟小紀事及個人點滴小事記

      位於宜蘭市的正常小籠包，友人大力推薦是最好吃的小籠包時，我心裡當時是不相信的，吃過之後才了解，雖不中亦不遠矣，現在除了羅東夜市的諸多美食外，這家正常小籠包已被列為是到宜蘭必拜訪的名單之一。吃起來味道無話可說，而青蔥和肉的比例抓得非常完美，顯得配料的優點都相互襯托得非常極致，皮、湯汁、肉餡都極佳，軟嫩適中鮮味四溢，果真驚艷!!!

      最佳的地方在於，內餡完全沒有噁心的膩味和腥味，只有鮮味伴隨湯汁保存了下來，看到攤位裡面大把大把的青蔥，就能了解調味也可以簡單卻極有深度，現點現蒸，一次發二十個號碼牌，不因人多就犧牲品質，我想也是在台北不易保持的地方吧，如果要趕太多的工和為了不至讓太多人等，這時就得要犧牲品質，我推測，或許在宜蘭也就自然而然佔了這樣的優勢，不疾不徐，讓客人等上一段時間，二三十分鐘其實無傷大雅，等待的過程其實還可以加深對食物的期待，我想在台北，很快就被我吃到不想吃了吧，相較於台北幾家已經因為名氣過盛而在退步小籠包，正常小籠包可以一直維持這般高水準的正常，這個地緣因素應該有其道理。

     住在台北的人不妨來此一試，現在到宜蘭很方便了，應該來品嘗一下。要注意營業時間就試了，中午時段有休息，建議早些來吃以免向隅。

店名：正常鮮肉小籠包
地　　址：宜蘭市泰山路20-1號　
營業時間：早上7:30~12:30　下午15:00~19:00