材料:

橄欖油適量  南瓜兩百克  馬鈴薯四百克  雞湯五百CC
洋蔥四分之一個   西洋芹一根    薏仁五十克   迷迭香少許  月桂葉兩片
鹽胡椒適量   鮮奶油五十CC  巴西利碎少許


準備工作:

A南瓜去皮去子  切小丁塊
B洋蔥西洋芹切小丁
C馬鈴薯去皮切小丁塊
D薏仁喜淨泡水約六小時  使用前瀝甘水分


做法:
A湯鍋裡倒入橄欖油中將洋蔥西洋芹炒香
B將南瓜馬鈴薯放入鍋內 以中強火塊炒約三到五分鐘
  加月桂葉迷迭香延胡椒調味  再以小火慢燉至南瓜和馬鈴薯軟爛
C撈除月桂葉  湯倒入食物處理器打成泥
D泥倒入鍋內加入薏仁  以小火續煮至湯變稠
E最後加入鮮奶油攪拌 倒入巴西利


PS 吃素改水
     可配歐式硬麵包

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